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绿藻(小球藻)的营养价值

发布时间:2017/11/13 15:00:21

1.蛋白质供给8种必需胺基酸

绿藻(小球藻)的蛋白质含量高达60%,含量相当丰富,可提供人体8种必需胺基酸,而且消化吸收率高,是极佳的蛋白质主要补充来源。叶绿素多有助红血球生成叶黄素与血红素构造相似,而绿藻(小球藻)中所含的叶绿素则是一般植物的4.2倍,可以增加红血球的生成,因此绿藻(小球藻)又有「绿色血球」之称。另外,叶绿素也有调解体质的功能。

2.大量绿藻精强化新陈代谢

绿藻(小球藻)中含有大量生长激素(C.G.F),也称「绿藻促进成长因子」可以促进新陈代谢、增强体力。另外C.G.F也可以养颜美容。

3.富含膳食纤维促进排便

绿藻(小球藻)富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动、帮助排便。

4.矿物质丰富有效调节生理机能

人体所需的矿物质,在绿藻(小球藻)中几乎都可以找得到,特别是硒、锌、锰、钴、铜、铬等微量元素,对于调整人体机能均有极大的帮助。

5.富含优质多元ω-6及多元ω-3

富含优质多元ω-6不饱和脂肪酸亚麻油酸及多元ω-3不饱和脂肪酸次亚麻油酸, 为人11体必需脂肪酸。

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