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什么是微藻

发布时间:2017/11/13 14:57:30

    地球上百分之六十以上的氧气是由那一类生物所产生的?那一类的生物又是地球上各种生物的主要食物来源?那一类的生物是最具未来生技潜力同时也是最古老的生物?答案就是各种微细藻类,简称微藻。

    微藻是食物链的起源,在地球刚发生的时候,便已存在于地球上,经过几十亿年的时间,并没有因为生活条件严苛或环境变化而消失。

    微藻虽然渺小,却是地球上营养价值最高的食物,含有与人类本身成份非常相似的胺基酸、维他命与矿物质,不仅能提供营养,更能帮我们重建健康的身体,因此被誉为是21世纪的「绿色超级食物」。

    微藻含有钙、磷、铁等多种矿物元素,更富含β-胡萝卜素、泛酸、叶酸、生物素及A、B群、C及E等多种维生素,其维生素B12、铁质含量比肝脏高、钙质含量比牛奶更高,美国太空总署将蓝绿藻定为是航天员征服外太空的「太空食品」,并称是21世纪的「绿色能量食物」。

    微藻因完整丰富的营养,被各国列为保健食品、机能性食品或膳食补充品。墨西哥政府便明文规定该国的儿童食品内必需含有百分之五的蓝藻,奥运选手食物中需含百分之20以上的蓝藻,日本健康营养食品协会于

    1996年起将蓝藻、绿藻列为健康食品,美国食品药物管理局(FDA)于1998年将蓝藻、绿藻列为膳食补充。

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